Holiday World, el primer resort en recibir el sello Sabor a Málaga

En Holiday World llevamos años apostando por la puesta en valor de los productos locales y la gastronomía malagueña, además de la excelencia en el servicio de restauración que ofrecemos en los diversos establecimientos de nuestro resort hotelero.

El máximo exponente de esta apuesta lo encontramos en el Restaurante Hydros, ubicado en nuestro Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness, que esta temporada estrena nueva carta con platos inspirados en nuestra gastronomía tradicional y craciones de fusión que tienen como ingredientes principales los productos más característicos de nuestra tradición malagueña.

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Jacobo Florido junto a José Manuel Gallego y Mª Francisca Peñarroya

Esta labor de años se ha visto reconocida oficialmente al recibir ayer el sello de la marca promocional “Sabor a Málaga”, que tuvimos el placer de recibir junto a una de nuestras empresas proveedoras locales con más trayectoria, el Grupo Hnos Gallego Fernández.

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Los galardonados en la rueda de prensa

La distinción ‘Sabor a Málaga’ busca unificar con una imagen global los alimentos de mayor calidad de la provincia, con el objetivo de identificar a los productos malagueños en los establecimientos de distribución, restauración y alojamientos, tanto de la provincia de Málaga como fuera de ella, a nivel nacional e internacional.

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Pedro Herves, Director de Hydros, recibe a los asistentes

El acto de entrega del sello tuvo lugar en nuestro Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness y a él asistieron Jacobo Florido Gómez, Diputado Delegado de Desarrollo Económico y Productivo, y Leonor García-Agua, Directora de Desarrollo Económico y Productivo y Directora Sabor a Málaga.

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Equipo directivo de Holiday World con Jacobo Florido y Leonor García-Agua

Por parte del resort Holiday World, estuvieron presentes mi hija Mª Francisca Peñarroya, Directora general del resort, el director de Alimentación y Bebidas, José María Baeza y el director del hotel Hydros, Pedro Herves.

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Pedro Herves atendiendo a la prensa

Para el hotel Hydros ha sido todo un honor recibir este sello, ya que demuestra que el Restaurante Hydros no sólo se reconoce por sus vistas únicas y privilegiadas, sino también por la apuesta de su chef a la hora de innovar reinventando los sabores tradicionales de la gastronomía malagueña, además de por su amplia carta de vinos en la que hay una importante presencia de los que son de nuestra tierra.

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Brindis con vino malagueño

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Como declaraba mi hija Mª Francisca Peñarroya, “Queremos agradecer a Sabor a Málaga por esta iniciativa en la que ponen en común y dan valor a la gastronomía malagueña, algo tan importante en el sector turístico. Desde Holiday World seguiremos apostando por la promoción de los productos y cultura de nuestra tierra” .

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Foto del equipo de Holiday World junto a los responsables de Sabor a Málaga

Espero que nos hagáis una visita en el Restaurante Hydros para probar las delicias de la nueva carta 2016, distinguida con el sello de calidad Sabor a Málaga.

Holiday World presenta Ociosport, ocio y deporte para toda la familia

El complejo hotelero Holiday World presentó hace unos días ante los medios nuestra nueva apuesta para la temporada 2015 fuerte, el nuevo concepto de OcioSport Holiday World,  un amplio programa de actividades deportivas, gastronómicas y de ocio dirigido principalmente a los residentes locales y que podrá disfrutar toda la familia.

A lo largo de la temporada el hotel ofrecerá diversos productos relacionados con el ocio y el deporte, todos pensados para compartir en familia, ya sea disfrutando de una actividad colectiva o compatibilizando horarios para que, tanto los adultos como los niños, puedan realizar actividades distintas en su tiempo de ocio.

Este año Holiday World amplía su oferta deportiva apostando por las actividades al aire libre en el Beach Club del complejo. De este modo, ofrece a sus clientes múltiples actividades como clases para niños, campus de verano, clases de natación, alquiler de pistas y las distintas prácticas deportivas que se programan en las pistas del Beach Club, el único centro de entrenamiento al borde del mar en la Costa del Sol.

Aquí se podrán practicar novedosas técnicas como el power rd training y otros deportes como el zumba o el pilates. Además los clientes podrán complementar su plan deportivo alquilando bicicletas o programando distintos retos, para lo que Holiday World ha creado unos paquetes de bonos mensuales con contenidos deportivos muy amplios que incluyen además descuentos en el resto de servicios de ocio del resort.

Para la oferta gastronómica y como novedad este año los residentes locales podrán disfrutar y elegir entre los distintos restaurantes del complejo. El restaurante Hydros con una cocina que reinventa los sabores tradicionales de la gastronomía malagueña y donde además podrán disfrutar de noches de sushi, jornadas gastronómicas, de su Terraza Lounge y dj sesions para ver los mejores atardeceres del verano o para relajarse en compañía de amigos y familia. Y para los amantes del la gastronomía más exótica, los restaurantes temáticos del hotel Holiday Polynesia ofrecen cocina oriental en el restaurante Uru Wok o de estilo polinesio en el Ahima’a.

Para completar la oferta de OcioSport, se han creado paquetes especiales de spa, tanto para disfrutar en pareja como para compartir en familia con niños, para que cada uno pueda encontrar la opción que más le apetezca a la hora de disfrutar de su tiempo libre. Además de las tradicionales noches de luna llena y noches temáticas en Hydros Spa, la oferta se completa con el exótico Spa Monoi y el Health Club de Palace, al que podrán acudir también los más pequeños de la casa.

La oferta para los más pequeños se completa con las diversas opciones para celebrar los cumpleaños y fiestas infantiles, con opciones para todos los gustos. Cumpleaños con parque de bolas, con gymkana en la piscina, con sesión de spa o en el Beach club, una propuesta muy completa a precios estupendos.

Según comentanba a los medios congregados el director del Hotel Holiday Palace y coordinador de OcioSport,  José García Vico «Tras las peticiones del público local en estos últimos años, desde Holiday World hemos decidido este año cumplir sus deseos apostando fuertemente por el concepto de OcioSport. Hemos diseñado un amplio programa de actividades deportivas, gastronómicas y de ocio que podrán disfrutar no solo nuestros clientes alojados sino también los residentes locales».

Os invito a todos los lectores del blog a pasar por la web de reservas de OcioSport, para descubrir los mejores planes para disfrutar del tiempo libre en familia. Os esperamos en Holiday World.

Os invito a descubrir la Terraza Lounge Hydros

Ya os hablé en esta entrada de la gran apertura de nuestra Terraza Lounge Hydros en el hotel más exclusivo del complejo, Holiday World, nuestro Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness.  Nuestra nueva terraza se ha convertido en el nuevo sitio de moda de Benalmádena, perfecta para disfrutar de los fines de semana al borde del mar en nuestras camas balinesas, con sesiones de dj, cócteles creativos y con la sabrosa cocina que elabora el gran equipo del Restaurante Mar y Tierra.

Un marco privilegiado que además acoge todo tipo de eventos, como la Velada de Boxeo Hydros, un evento «a la americana» pionero en la Costa del Sol que sin duda va convertirse en cita obligada para todos los aficionados a este deporte.

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Ya os había hablado de la gran fiesta blanca que sirvió para presentar la terraza y que congregó a numerosos empresarios y personalidades de la Costa del Sol, que se desarrolló en una atmósfera muy elegante y especial, en la que estaba cuidado  hasta el último detalle.

Delicadas elaboraciones de Sushi, especialidades malagueñas del restaurante Mar y Tierra en formato tapa o excelentes vinos de la D.O. Sierras de Málaga fueron algunas delicatessen de las que pudieron disfrutar los asistentes en esta noche tan especial, que además estuvo amenizada con música en directo, performances  y shows flash del artista Chico Repullo, que también colabora con el proyecto Art Meeting Point.

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Chico Repullo junto a Mónica Peñarroya, Directora de Art Meeting Point, y José Gracía Vico, Director de Hydros

Pero como siempre digo en estos casos, una imagen vale más que mil palabras, por eso quiero compartir con los lectores de mi blog el vídeo de esta noche tan especial, para que podáis ver vosotros mismos todos estos detalles tan especiales de los que os he hablado. Espero que lo disfrutéis y os invito a descubrir este rincón privilegiado de la Costa del Sol.

Os esperamos en la Terraza Lounge Hydros


Celebra San Juan con nosotros y descubre la Terraza Lounge Hydros

Despúes de la buena acogida del año pasado, este año volvemos a celebrar la llegada del verano como se merece  en Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness. Seguiremos la tradición malagueña de celebrar la llegada del verano festejando San Juan al borde del mar, pero os proponemos una opción distinta para los amantes de lo exclusivo.

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Nuestra cena de San Juan al aire libre es una elegante alternativa a la tradicional moraga, además de ser una ocasión perfecta para descubrir nuestra recién estrenada Terraza Lounge, perfecta para disfrutar de los fines de semana al borde del mar en nuestras camas balinesas, con sesiones de dj, cócteles creativos y con la sabrosa cocina del Restaurante Mar y Tierra.

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La Terraza Lounge ha comenzado su andadura con una gran fiesta blanca, a la que acudieron numerosos empresarios de la Costa del Sol, representantes de agencias turísticas y directores de medios de comunicación.

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Con mis hijas, Mª Francisca y Mónica Peñarroya , junto a la presidenta de la ACEB, Rosa Mª González y el presidente de Ahecos, José Carlos Escribano

Esta agradable velada al borde del mar nos permitió degustar una selección de vinos de la DO Sierras de Málaga, así como las especialidades del Restaurante Mar y Tierra, como sushi, quesos y especialidades malagueñas en formato tapa.

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La fiesta estuvo amenizada con música en directo, performances  y shows flash del artista Chico Repullo, que también colabora con nuestro proyecto Art Meeting Point, y que quiso rendir un especial homenaje al genio y pariente suyo, Pablo Ruiz Picasso, esculpiendo un busto de Picasso en fibra de vidrio y poliéster.

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Chico Repullo esculpiendo en directo en la Terraza Lounge Hydros

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Chico Repullo junto a mi hija Mónica Peñarroya, Directora de Art Meeting Point, y José Gracía Vico, Director de Hydros

Este fin de semana la Terraza Lounge Hydros vuelve a convertirse en el punto de encuentro para una celebración de San Juan especial y diferente. Este privilegiado balcón sobre el Mediterráneo, con sus espectaculares vistas a la bahía, se convierte en el escenario perfecto para una relajada cena al aire libre, en la que el equipo del Restaurante Mar y Tierra nos sorprenderá con sus creaciones de gastronomía malagueña fusión y en la que degustaremos platos de la nueva carta 2013, que fusionan la tradición malagueña con el toque personal de nuestro chef.

Menú

Gazpacho de cerezas con virutas de parmesano

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Sardinas y salmonetes asados

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Presa con ñoquis, maíz y vainilla

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Espuma de gachas

Bebidas:

Agua mineral, refrescos,

vino tinto Edulis, vino rosado Lealtanza, vino blanco Lealtanza

Platos de nuestro menú 2013 · 100% elaboración propia

Esta cena especial de San Juan se celebrará el sábado 22 a partir de las 21:00 horas en la Terraza Lounge Hydros y tendrá un precio de 30 € por comensal. El aforo es limitado, por lo que os recomendamos hacer vuestra reserva en el teléfono 952 57 97 47. Os esperamos para celebrar la Noche de San Juan.

El restaurante Mar y Tierra en el suplemento gastronómico de Sur

No es la primera vez que os hablo en este blog de la excelente labor que realizan Daniel García y su equipo en la cocina del restaurante Mar y Tierra, en Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness.

Nuestra más firme apuesta por la cocina fusión basada en la tradición malagueña poco a poco va dando sus frutos y cada vez son más los clientes que acuden por recomendación de algún familiar o amigo y cada vez gozamos de un mayor reconocimiento en los medios especializados.

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En esta ocasión han sido los miembros del equipo del suplemento gastronómico de Diario Sur, Málaga en la Mesa, quienes nos visitaron el pasado mes de junio, escogiéndonos como localización para una serie de reportajes que realizan con personajes malagueños en restaurantes emblemáticos de la localidad.

Daniel Casares, guitarrista flamenco de primera fila nacido y residente en Estepona, fue el invitado de excepción para una comida inolvidable enmarcada por las incomparables vistas al mar de nuestro  restaurante. Una visita que agradezco especialmente como aficionado al flamenco y a las tradiciones malagueñas, puesto que se trata de un artista de excepción, galardonado con el bordón minero en el Festival de las Minas de la Unión y que ha acompañado a la guitarra a grandes como Juan Valderrama o Alejandro Sanz.

El equipo de Diario Sur pudo disfrutar de un excelente menú degustación compuesto por Porra de frambuesas con migas marineras y huevas de trucha de Riofrío, Tataki de atún con salmorejo verde, Fideos tostados con pulpo y alióli de tinta de calamar, Risotto de boletus con huevo poché y presa ibñerica con salsa de vainilla, con un excelente surtido de postres caseros como dulce final.

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La autora del reportaje, Esperanza Peláez, destaca especielmente el buen hacer de nuestro chef de Mar y TierraDaniel García, cuyo trabajo describe como «una refinada apuesta por la cocina local», destacando el uso de las verduras y hortalizas ecológicas que cultivamos en el propio complejo, en el huerto dirigido por Paco Valenzuela.

También hace especial mención al servicio en sala, dirigido por Elisa Moreno, de quien destaca su exquisita selección de Bodega, con gran presencia de vinos de la D.O. Sierras de Málaga, y su excelente atención que «despliega encanto y personalidad en la sala».

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Un reportaje que me llena de orgullo y que supone un gran reconocimiento al trabajo del equipo de Mar y Tierra. Este tipo de reconocimientos en medios especializados supone un gran respaldo y nos anima a seguir trabajando en esta dirección, la de ofrecer cocina de calidad, esmerado servicio y atención exquisita, porque el verdadero lujo está en la intimidad de Hydros y el exquisito cuidado de los detalles.

Si no lo habéis probado todavía,  solo teneis que reservar en el 952 57 97 47. Os animo a visitarnos y a disfrutar.