A punto de despedir el 2012, todos andamos estos días ajetreados buscando la mejor manera de entrar con buen pie en el nuevo año. Como viene siendo habitual, todos nos decidimos en el último momento, por eso hoy os quiero proponer el plan perfecto para la Nochevieja 2012.
En Holiday Polynesia hemos preparado un completo paquete de fin de año, que incluye dos noches en media pensión en una de nuestras espaciosas Junior Suite, con dos estancias separadas que resultan perfectas para familias con niños.
El hotel se viste de fiesta para brillar como nunca en la noche más mágica del año, con una Gran Cena de Gala en el espectacular restaurante Maeva en la que nuestro chef Antonio Arráez nos deleitará con el sabroso menú que os pongo a continuación.
APERITIVOS
Chupito de melón con pincho de jamón
Guacamole con gambas
Corte de membrillo y queso
Profiterol de piquillo y melva
Cornet hojaldrado de salmón
Tartaleta de morcilla de ronda y uvas pasas con crujiente de maiz
Piruleta de gambas con salsa agridulce
Brochetita de pollo al curry
Croquetitas de Ibérico como las hace la abuela
Bocaditos de queso de cabra y albahaca
Crujiente de verduritas
Menú
Para empezar
Crema de setas de temporada y castañas con verduritas confitadas en aceite de naranja
Para continuar
Timbal de vieiras y langostinos con salmón ahumado, vinagreta de tomates secos y parmesano
Para refrescar el paladar
Sorbete de Mojito
El plato fuerte
Pularda rellena de trufa y foie con cebolla confitada y su patata al romero
Un dulce final
Tentación de Chocolate con salsa de vainilla y canela
Mignardises navideños
