La inauguración de la exposición del MUPAM

Os presentaba hace un par de días la colaboración que hemos llevado a cabo con el Museo del Patrimonio Municipal MUPAM, con la cesión de cuadros de la colección Peñarroya para  la exposición titulada «Málaga en la pintura del siglo XIX” , que hace un recorrido por nuestra ciudad a través de los importantísimos artistas que desarrollaron aquí su obra durante ese siglo.

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La muestra fue inaugurada el pasado 25 de mayo en el propio  MUPAM, en un acto al que tuvimos el gusto de asistir y que contó con la presencia de Francisco de la Torre, alcalde de Málaga, junto a Teresa Sauret, directora del museo y comisaria de la exposición, y Miguel Briones, delegado municipal de cultura.

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La comisaria de la muestra destacó que el objetivo de la exposición «dar a conocer no sólo el patrimonio municipal, sino el patrimonio malagueño y las señas de identidad de  nuestro territorio», por lo que se integra plenamente en los objetivos del MUPAM.  Sauret hizo hincapié en que la finalidad de la misma es  «ayudar a que desde estas salas se  conozca mejor la ciudad» y agradeció especialmente las aportaciones a la misma que hemos realizado los coleccionistas privados.En palabras de Teresa Sauret, esta exposición es «un gesto más de lo que se debe hacer en gestión cultural, buscar la colaboración estrecha entre instituciones y coleccionismo privado».

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El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, se refirió además al MUPAM como «museo activo, didáctico y no parado en su  colección permanente, sino que la completa con muestras en sus salas  temporales».

La importancia de esta muestra pictórica, que podrá visitarse hasta el 18 de septiembre, ha hecho que se vea reflejada en los principales medios locales, como el diario Málaga Hoy, que la sacaba en portada de su sección de Cultura y ocio en su edición impresa, mostrando en la foto una de las pinturas que hemos prestado, «Antes de la Corrida» de Bernardo Ferrandiz y Badenes.

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O en el diario Sur, donde también abría la sección de cultura y mostraba en la imagen la misma obra, como ejemplo de las escenas costumbristas de la época.

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En la entrada anterior os hablo más ampliamente de las obras que hemos cedido procedentes de nuestra colección de arte, ya que además de la pintura de Bernardo Ferrandiz, «Antes de la corrida», también hemos aportado o»La Hoya de Málaga», de José Denis Belgrano, «Camino Viejo de Antequera» de Emilio Ocón y Rivas.

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Desde aquí quiero destacar especialmente la importancia de la colaboración entre instituciones, espacios museísticos y coleccionistas privados, una norma básica de la gestión cultural, como defendía Teresa Sauret. Hemos colaborado y seguiremos colaborando con instituciones públicas y privadas para que el público pueda disfrutar de los fondos de nuestra colección. Os recomiendo que no dejéis pasar esta oportunidad de verlas de cerca, porque el arte siempre gana en las distancias cortas.

El entorno mediterráneo del restaurante Mar y Tierra

Ya os hablé en la entrada anterior del cóctel de inauguración del restaurante Mar y Tierra, ubicado en Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness. Muchos de los asistentes alabaron el enclave privilegiado de este coqueto hotel, que dota a las instalaciones de unas maravillosas vistas al mar, que podemos disfrutar desde la terraza, desde el spa, desde el restaurante y, por supuesto, desde las habitaciones.

He recibido en el blog varios comentarios referidos a ese entorno y la belleza de las vistas, que  ya os parecían espectaculares en las fotos de la entrada anterior. Por eso, cuando he recibido hoy este video de la inauguración, he querido compartirlo con vosotros, para que podáis apreciar mejor esos detalles que convierten a Hydros en un lugar especial.

Y aunque una imagen en movimiento es más expresiva, y las imágenes de este vídeo son de gran belleza, os garantizo que verlo in situ es aún más impresionante. Os invito a todos a visitar Mar y Tierra, para disfrutar la cocina malagueña fusión de  la nueva carta o los platos especiales de las Jornadas de sabor, que dedicarán cada mes a una temática diferente.  Allí os esperamos.

 

Mar y Tierra abre sus puertas al público con un exitoso cóctel

Disfrutamos de una noche llena de sabor malagueño. El pasado viernes 20 de mayo el restaurante Mar y Tierra, situado en Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness, acogió el cóctel inaugural de una nueva etapa marcada por la apertura al público no alojado en el complejo Holiday World  y por la clara apuesta por convertirse en referente gastronómico dentro de la Costa del Sol.

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Iniciamos la noche disfrutando de una relajada copa de espera en la terraza chill out del hotel, que  también estará este año disponible para los clientes de Mar y Tierra que quieran disfrutar en este mágico entorno del aperitivo previo o de una copa después de cenar. Un rato muy agradable junto a distintas personalidades y empresarios de la localidad que quisieron acompañarnos.

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Este entorno privilegiado, abierto al mediterráneo, convierte a Mar y Tierra en un restaurante muy especial y con una personalidad culinaria propia, que apuesta por la cocina malagueña fusión en su nueva carta, además de incorporar un completo calendario de jornadas gastronómicas temáticas que enriquecerán nuestros menús con degustaciones especiales.

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Bajo la dirección del chef Daniel García,  experto en hostelería por La Cónsula y con un brillante curriculum junto al cocinero tres estrellas Michelín Martín Berasategui, el equipo de cocina de Hydros nos brindó un coctel de degustación en el que se sirvieron especialidades de la nueva carta junto algunos de los platos que iremos probando a lo largo de todo el año en nuestras Jornadas de Sabor.

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Platos sofisticados y elegantes, que le dan un nuevo aire a la cocina malagueña y que fueron servidos en formato tapa para este cóctel de degustación, aunque en la carta figurarán como platos completos. Sabores muy elaborados, como la Porra de frambuesa, migas marineras y huevas de trucha de Riofrío, uno de los refrescantes entrantes que disfrutamos, o el suculento Mar y Tierra, una especialidad que lleva el nombre del restaurante y que sorperende por su textura y su fusión de sabores.

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De las jornadas Sabor de Málaga, que acogeremos en el mes de junio, probamos un sorprendente Ajo blanco de piñones y coco con ceviche andaluz. Una fusión con un toque frutal que fue muy comentada por los asistentes y que crea un nuevo concepto del tradicional ajoblanco malagueño.

Para el mes de julio traemos todo el exotismo de oriente, con platos de exquisita elaboración como un espectacular Tataki de atún con salmorejo verde o el Sushi ibérico con espárragos trigueros y miso, nuestra versión malagueña de este tradicional plato japonés.

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Agosto es el mes reservado a la Tradición Morisca, tan profundamente arraigada en nuestra gastronomía, que da lugar a platos consistentes y de exquisito sabor como el Cous-cous con cilindro de cordero de la serranía de Ronda.

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Las tapas, tan auténticamente malagueñas, serán las protagonistas del mes de Septiembre en nuestras Jornadas de sabor. Pero os invito a descubrirlas, ya que no serán las tradicionales, sino Tapas de diseño de exquisita presentación, como los Muslitos de codorniz con ali-oli de hierbas de nuestro jardín de aromaterapía.

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Para octubre os proponemos Sabor a setas, en el que este ingrediente de temporada configurará platos tan especiales como el  Revuelto de boletus con callos de bacalao y cebollino denuestro Huerto de Paco. Original y diferente.

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Y después de este despliegue de sabores, un dulce final con postres que reinventan la tradición malagueña,  como Aire de la Sierra de las Nieves con costrones de pan y miel de caña de Frigiliana, las Trufas de chocolate y anís de Rute o el exquisito Tiramisú del chef.

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Una cocina de alta calidad que supo estar a la altura de la ocasión, con el esmerado servicio del equipo de Hydros, que me llena de orgullo como empresario hotelero. Somos nosotros los que tenemos que fijar en nuestros establecimientos estándares de calidad elevados que permitan que el cliente quede siempre satisfecho y que la Costa del Sol siga destacando como destino turístico de referencia a nivel mundial. Una apuesta por la calidad y por las nuevas tendencias culinarias, en la que mucho tiene que ver el punto de vista renovador de mis hijas, Mari Francis, Ana María, Pepa y Mónica, que aparecen junto a mi en esta foto.

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Ellas son mi gran apoyo y también la savia nueva para Grupo Peñarroya, que nos empuja a estar al día y siempre preparados para dar un nuevo paso adelante. Solo puedo deciros… gracias.