Holiday World, el primer resort en recibir el sello Sabor a Málaga

En Holiday World llevamos años apostando por la puesta en valor de los productos locales y la gastronomía malagueña, además de la excelencia en el servicio de restauración que ofrecemos en los diversos establecimientos de nuestro resort hotelero.

El máximo exponente de esta apuesta lo encontramos en el Restaurante Hydros, ubicado en nuestro Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness, que esta temporada estrena nueva carta con platos inspirados en nuestra gastronomía tradicional y craciones de fusión que tienen como ingredientes principales los productos más característicos de nuestra tradición malagueña.

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Jacobo Florido junto a José Manuel Gallego y Mª Francisca Peñarroya

Esta labor de años se ha visto reconocida oficialmente al recibir ayer el sello de la marca promocional “Sabor a Málaga”, que tuvimos el placer de recibir junto a una de nuestras empresas proveedoras locales con más trayectoria, el Grupo Hnos Gallego Fernández.

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Los galardonados en la rueda de prensa

La distinción ‘Sabor a Málaga’ busca unificar con una imagen global los alimentos de mayor calidad de la provincia, con el objetivo de identificar a los productos malagueños en los establecimientos de distribución, restauración y alojamientos, tanto de la provincia de Málaga como fuera de ella, a nivel nacional e internacional.

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Pedro Herves, Director de Hydros, recibe a los asistentes

El acto de entrega del sello tuvo lugar en nuestro Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness y a él asistieron Jacobo Florido Gómez, Diputado Delegado de Desarrollo Económico y Productivo, y Leonor García-Agua, Directora de Desarrollo Económico y Productivo y Directora Sabor a Málaga.

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Equipo directivo de Holiday World con Jacobo Florido y Leonor García-Agua

Por parte del resort Holiday World, estuvieron presentes mi hija Mª Francisca Peñarroya, Directora general del resort, el director de Alimentación y Bebidas, José María Baeza y el director del hotel Hydros, Pedro Herves.

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Pedro Herves atendiendo a la prensa

Para el hotel Hydros ha sido todo un honor recibir este sello, ya que demuestra que el Restaurante Hydros no sólo se reconoce por sus vistas únicas y privilegiadas, sino también por la apuesta de su chef a la hora de innovar reinventando los sabores tradicionales de la gastronomía malagueña, además de por su amplia carta de vinos en la que hay una importante presencia de los que son de nuestra tierra.

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Brindis con vino malagueño

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Como declaraba mi hija Mª Francisca Peñarroya, “Queremos agradecer a Sabor a Málaga por esta iniciativa en la que ponen en común y dan valor a la gastronomía malagueña, algo tan importante en el sector turístico. Desde Holiday World seguiremos apostando por la promoción de los productos y cultura de nuestra tierra” .

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Foto del equipo de Holiday World junto a los responsables de Sabor a Málaga

Espero que nos hagáis una visita en el Restaurante Hydros para probar las delicias de la nueva carta 2016, distinguida con el sello de calidad Sabor a Málaga.

La amplia oferta de actividades de Ociosport Holiday World

Ya os he hablado en el blog de nuestra completa oferta OcioSport Holiday World, un amplio programa de actividades deportivas, gastronómicas y de ocio dirigido principalmente a los residentes locales y que podrá disfrutar toda la familia.

Esta ha sido una de las principales apuestas de nuestro complejo hotelero Holiday World para la temporada 2015, creando un completo calendario de actividades y eventos con actividades para todas las edades de los que puede disfrutar toda la familia, ya sea practicando actividades colectivas o compatibilizando distintas propuestas en el mismo horario.

OcioSport ofrece una amplia variedad de actividades físicas en nuestro centro deportivo al aire libre, ubicado en primera línea al mismo borde del mar, con un variado programa de clases para adultos y niños, que incluyen novedosas técnicas como el power rd training y otros deportes como el zumba o el pilates.

Para completar esta oferta de OcioSport, se han creado paquetes especiales de spa, tanto para disfrutar en pareja como para compartir en familia con niños, para que cada uno pueda encontrar la opción que más le apetezca a la hora de disfrutar de su tiempo libre.

La oferta gastronómica de Holiday World ha abierto también sus puertas a los clientes locales con una oferta que va desde los sabores premium del restaurante Hydros y su elegante Terraza Lounge a la propuesta gastronómica más exótica de la mano de los restaurantes temáticos de Holiday Polynesia, con cocina oriental en el restaurante Uru Wok o de estilo polinesio en el Ahima’a.

Y para los más pequeños, han sido todo un éxito nuestras propuestas de celebraciones infantiles, con opciones para todos los gustos y, por supuesto, para todos los bolsillos. Cumpleaños con parque de bolas, con gymkana en la piscina, con sesión de spa o en el Beach club, una propuesta muy completa a precios estupendos.

Como una imagen vale más que mil palabras, os dejo con un pequeño video que recoge algunas de las actividades de Ociosport y algunas de nuestas delicias gastronómicas, para que las veias con vuestros propios ojos y os animéis a hacernos una visita y disfrutar de vuestro tiepo de ocio en familia. Os esperamos

Holiday World recibe la visita del programa “Salud al día”

Como ya os adelantaba en esta entrada, en Holiday World hemos hecho una apuesta en firme por el turismo responsable, comprometido con la salud y el medioambiente, promoviendo un modelo turístico sostenible que ponga en valor nuestra cultura, las tradiciones locales y las actividades saludables en contacto con la naturaleza.

A ello se une esta temporada la renovación e implementación de nuestra oferta deportiva al borde del mar, tal y como os contaba aquí, destinada tanto a clientes alojados en el complejo como a la comunidad local. Actividades deportivas y de ocio dirigidas tanto a niños como a adultos destinadas a divertirnos durante nuestro periodo vacacional al tiempo que hacemos deporte y practicamos hábitos saludables.

Nuestro privilegiado entorno y el marco incomparable que Holiday World ofrece para unas vacaciones saludables ha motivado que recibamos la visita del programa de Canal Sur Televisión “Salud al Día”,  un espacio de información y servicio público cuyo objetivo es mejorar los conocimientos de los telespectadores en materia de salud.

Se trata de un programa con carácter divulgativo que muestra todos aquellos aspectos que pueden mejorar la calidad de vida de los andaluces tales como la dieta, el deporte y demás factores de la denominada ‘salud preventiva’. Sus reporteros nos visitaron en el hotel Holiday Polynesia y en nuestro espectacular Beach Club, donde pudieron conocer de primera mano las impresiones de nuestros clientes.

En este reportaje descubriremos los beneficios de los deportes acuáticos, aprenderemos a protegernos del sol correctamente y nos informaremos de los beneficios de la alimentación saludable con productos típicos de la Costa del Sol. Espero que lo disfrutéis.

El restaurante Hydros en Málaga en la mesa de diario Sur

Hace unos días teníamos el privilegio y la responsabilidad de recibir en uno de los hoteles del complejo Holiday World, Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness, la visita de Enrique Bellver, un conocido crítico gastronómico malagueño que escribe para diario Sur la famosa sección Málaga en la Mesa.

Bellver acudió a comer a nuestro Restaurante Hydros, donde fue recibido por el Jefe de cocina Sergio Pantoja, y nuestra Responsable de sala y sumiller de Hydros, Elisa Moreno. Este es el restaurante insignia de nuestro complejo hotelero, en el que hemos hecho una firme apuesta por la cocina malagueña actualizada, con los mejores productos locales de temporada y apostando por los vinos de nuestra tierra para la bodega.

Tengo que decir con orgullo que el equipo del Restaurante Hydros dio el do de pecho y supo estar a la altura de la presión que supone este tipo de visitas en cualquier restaurante, porque las palabras de Enrique Bellver ensalzan, y mucho, las instalaciones del hotel y el excelente trabajo llevado a cabo tanto en la cocina como en la sala.

Os reproduzco el contenido del reportaje.

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El complejo hotelero Holiday World visto desde el exterior puede parecernos unos de esos lugares donde solo se reciben visitas del “todo incluido”. Pero si penetramos en su interior y nos dirigimos al edificio del hotel Hydros todo cambia de repente. Reconozco que no soy muy dado a acudir a los restaurantes de hotel, salvo excepciones que vienen marcadas por el prestigio del establecimiento, el tipo de cocina o el nombre del cocinero.

Cuando decidí visitar este restaurante tenía, y así lo reconozco, cierto tipo de prevenciones que cambiaron al cruzar el umbral de la puerta de este hotel boutique y del propio restaurante, ubicado en la misma entrada y desde donde se divisan unas vistas de la playa excepcionales.

Pero si me gustó su luminosidad y su interior, el servicio y la cocina me sorprendieron aún más, sinceramente no esperaba un nivel de calidad como el que pude comprobar.

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La cocina es responsabilidad de un joven cocinero malagueño, Sergio Pantoja, que anteriormente ofició en restaurantes como Magna Marbella o en los dias gloriosos, gastronómicamente hablando, que se sucedieron en el hotel Guadalpin, pues no olvidemos que su restaurante Mesana llegó a tener una estrella Michelin.

Al frente de la sala y bodega se encuentra una gaditana, Elisa Moreno, ambos hacen que el comensal, huésped o no del hotel, ya que Hydros está abierto a todo tipo de clientela, disfrute de un ambiente y una comida divertida y relajante.

Las opciones que se nos presentan a la hora de la comida son varias. Por un lado, existe una completa carta donde destacan unas supersabrosas croquetas de puchero con emulsión de gallina asada o una tempura de verduras con langostinos al pil pil que, sin duda, nos despertará el apetito. Luego y como entrante nos vamos a encntrar con un plato de 6 Sabores Mediterráneos, la clásica porra antequerana o un original gazpachuelo malagueño con berberechos al jerez, sinceramente se lo recomiendo a todo amante de este plato insignia de nuestra cocina malagueña. La carta mantiene a diario arroces y pastas entre los que destaca el arroz con carabineros o los fideos con pulpo, varios plato de pescado y otros de carne.

Quienes no quieran la carta tienen otras opciones. para empezar, el llamado Healthy Menu, que pretende combinar en sus platos lo que llamamos una dieta equilibrada. Vamos, un menu para los que quieran meterse entre pecho y espalda pocas calorías. De lunes a viernes, el menú Sabor del día (15€) donde se puede optar entre varios platos, y los viernes, como no podía ser de otra manera por aquello de seguir las modas, el menú japonés.

Hydros es un restaurante para acudir sin prisas, relajarse con la cocina y disfrutar de las vistas.

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Así fue el almuerzo…

Para ir abriendo boca, unos raviolis de rabo de toro muy finos de textura y con un toque dulzón al final bastante elegante. después apareció en la mesa un plato de croquetas de cocido y unos fideos tostados con carabineros y pulpo, este plato debería aligerarse de sal. En cambio, el steack tartar cortado a cuchillo sí que cumplís todas mis expectativas que este plato debe reunir.

Como platos principales, una lubina asada al estilo thai y que llegó acompañada de unos crujientes de patatas malagueñas. Antes de acometer el plato de rabo de toro mechado con almendras de Málaga y una jalea de verduras asadas, que estaba de diez, piqué un poco de atún con crema de guisantes, plato muy interesante por sus contrastes de sabor.

Estas palabras reafirman la apuesta por la calidad que hemos llevado a cabo en el Restaurante Hydros, ya que consideramos que la gastronomía es uno de los atractivos de nuestra Costa del Sol que los empresarios tenemos que potenciar. Ponemos en valor nuestra cocina tradicional, revisitando los clásicos y fusionándolos con las nuevas técnicas, pero sin perder de vista la excelencia en cuanto a la materia prima.

Os invito a hacernos una visita y a degustar los platos que nos recomienda Enrique Bellver, ya que el Restaurante Hydros está abierto también al publico no alojado en el complejo. Disfrutaréis del entorno, del trato, de las vistas y, por supuesto, de la cocina malagueña creativa de nuestro chef Sergio Pantoja. Más información y reservas en el 951 409 819

El hotel Hydros inicia la temporada de su terraza Lounge

Nuestro Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness, tras el éxito del año pasado, ha vuelto a abrir  su Terraza Lounge Hydros, la terraza de moda para disfrutar de los mejores días y noches veraniegas, con una fiesta celebrada el pasado 6 de junio.

Al acto de inauguración acudieron más de 100 personas, numerosos rostros conocidos y empresarios de la sociedad costasoleña. La velada fue todo un éxito, en ella no faltó el mejor ambiente, excelentes cócteles y buena música, además de la primera edición de nuestro showroom de moda, complementos y decoración, el Zoco Hydros.


Nuestra Terraza Lounge Hydros estará abierta de lunes a domingo y en ella se podrá disfrutar de una gran variedad de cócteles, camas balinesas, la cocina creativa del Restaurante Hydros y DJ Sesions los sábados y los domingos.

Continuaremos con nuestras ya clásicas Noches de sushi, que se celebrarán los viernes y para las que será imprescindible reserva previa, que además estarán amenizadas con música jazz en directo, perfecta para disfrutar de un cocktail o una copa después de cenar.

Para los amantes del arte de coctelería, la Terraza Lounge Hydros propone un plan perfecto para los sábados tarde, tomar parte en nuestros talleres para aprender a elaborar los cócteles más afamados como un verdadero profesional.  Los talleres de coctelería se celebrarán cada sábado a partir de las 17:30 hrs.

Todo esto convierte a la Terraza Lounge Hydros en un lugar idóneo para disfrutar de la buena compañía lejos de las aglomeraciones. Una opción perfecta que se puede combinar además con una visita a las exposiciones de arte de Art Meeting Point presentes en el Hotel Hydros desde el pasado mes de mayo hasta octubre del presente año.

Este año, como en años anteriores, se llevarán a cabo diferentes ediciones del Zoco Hydros, un original espacio que congregará a expositores de moda, complementos y decoración. Para estar atentos a las diferentes fechas, se podrá consultar en la web del resort hotelero o en sus propias redes sociales.