Archivo de la categoría: Holiday World resort

Sabor a Setas en octubre en el restaurante Mar y Tierra

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Tras la temporada de verano en Holiday world le damos la bienvenida al otoño por todo lo alto, estrenando Jornadas de Sabor en el restaurante Mar y Tierra, ubicado en Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness.

Después del éxito obtenido en los meses dedicados al Sabor oriental, a la Cocina malagueña, a la Tradición Morisca y a las Tapas de Diseño, Daniel García y su equipo han decidido dedicar el mes de octubre a un producto de temporada, exquisito donde los haya y muy apreciado por los gourmets, las Setas.

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Sabor a Setas es el nombre del menú degustación temático que podréis probar en el restaurante Mar y Terra durante todos los fines de semana de octubre, además de los platos de la completa carta  del restaurante. Y este fin de semana es la ocasión perfecta para completar vuestra visita con una sesión de hidroterapia en Hydros Spa, porque el sábado y el domingo celebramos nuestras Noches de Luna Llena. Os recomiendo que probéis la relajante caricia del agua en un espacio íntimo y acogedor, iluminado únicamente por velas y por la luz de la luna.

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Para abrir boca a un fin de semana plagado de sensaciones, Daniel García, chef de Mar y tierra, ha querido compartir con nosotros la elaboración de un riquísimo Revuelto de Boletus con Callos de Bacalao y Cebollino de nuestro Huerto, para que os animéis a prepararlo o, si no sois manitas en la cocina, vengáis a degustarlo a Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness.

Os recomiendo una visita para degustarlo y disfrutar de las vistas, aprovechando que el buen tiempo se resiste a abandonar la Costa del Sol. Disfrutaréis de una soleada comida o de una agradable noche de spa, que podéis completar con un cocktail o una copa en la terraza chill out del Hydros.

Podeis reservar en el 952 57 97 47. Os garantizo una velada inolvidable.

Una entrevista para hacer balance del verano 2011

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Ya os he hablado varias veces en el blog de la percepción que hemos tenido los empresarios de los resultados obtenidos en la temporada 2011. Aunque las cifras han hablado de un aumento en el número de visitantes de la Costa del Sol, los datos oficiales del INE han acabado confirmando algo que los profesionales del sector ya veíamos venir, se ha producido un descenso en el número de pernoctaciones y los precios han continuado cayendo.

Éste fue el tema central de una entrevista que me hicieron hace unos días, en la que me pedían un balance de la temporada alta que acabamos de dejar atrás. Recibí al equipo que vino a grabarla en Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness y disfruté con ellos un rato de charla acerca del sector turístico, que he querido compartir con todos los que seguís este blog a través de mi canal en you tube, al que os podéis suscribir aquí.

De todas maneras, os pongo en el blog la entrevista, en la que podéis escuchar de viva voz mi postura, que estoy seguro que muchos empresarios compartirán conmigo, y en el que podéis ver algunas imágenes de nuestro club de playa y del espectacular entorno del hotel Hydros. Un lugar lleno de encanto que os recomiendo conocer.

Ya está en la calle la revista de otoño de Holiday World

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Tras unos días muy marcados por la actualidad turística, hoy  me gustaría compartir con vosotros un proyecto de nuestra cadena hotelera al que le guardamos un gran cariño y que nos ha acompañado desde el principio, nuestra revista corporativa Hw.

Desde que Holiday World se inauguró en 2004 hicimos una firme apuesta por la comunicación con nuestros clientes, presentándoles en una publicación todas las novedades que presentaba el complejo hotelero, que se convertiría en pionero del todo incluido en la Costa del Sol. El resultado fue una revista muy completa, que superó las cien páginas y en la que se cuidaron al máximo las calidades en cuanto a papel y acabados, para que estuviera a la altura de la apuesta por la calidad que llevamos a cabo en los hoteles.

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Supuso un notable esfuerzo y una indudable inversión económica, pero el resultado fue tan satisfactorio que se convirtió en un proyecto con continuidad año tras año, que se ha ido repitiendo con periodicidad anual hasta la temporada 2011. Este año hemos llevado a cabo una firme apuesta por la comunicación, potenciando la presencia de Holiday World en las redes sociales, un medio de comunicación directo que nos permite escuchar la voz del cliente en tiempo real, incorporándolas a todos nuestros nuevos proyectos.

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Hemos decidido aumentar también la periodicidad de nuestra revista, para incorporar información siempre actualizada de lo que sucede en nuestros hoteles, además de las ventajas que ofrecemos a los socios del programa Holiday Plus. La revista se imprime además en papel 100% reciclado, como parte de nuestra política de sostenibilidad y compromiso medioambiental, y hemos potenciado la difusión online de la misma.

Tras una exitosa edición de verano, ya tenemos en todos nuestros hoteles la edición de otoño, que también está disponible en internet, y que me gustaría compartir aquí con vosotros aquí. Os invito además a que contactéis con nuestros hoteles en Facebook, Twitter y You Tube, para estar al día de todas nuestras novedades y promociones.

El «todo incluido» como alternativa a la crisis

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Durante éstos últimos días los medios han hablado sin parar del aumento del número de visitantes en temporada alta y de las cifras «de récord» que hemos alcanzado en los principales destinos turísticos españoles. Pero tampoco es cuestión de echar las campanas al vuelo, porque de lo que nadie habla es de la continua bajada de precios y de las ofertas de última hora que ha habido que lanzar incluso en agosto, el mes de mayor ocupación por excelencia.

El problema no es nuevo. Durante la temporada pasada, ya se hablaba de la caída de los precios, que se viene produciendo de manera continuada desde hace cinco años,  y del mayor control de gasto de los turistas que nos visitan. Este es el tema que trata un interesante reportaje de Informe Semanal, en el que se analizaba la situación del mercado turístico y que presentaba la fórmula del todo incluido como la opción más competitiva para las vacaciones familiares en los tiempos que vivimos.

Un equipo de televisión española visitó durante la temporada pasada el complejo Holiday World , en Benalmádena Costa, contando con el testimonio de algunos de nuestros clientes en este reportaje. Quiero compartirlo con vosotros aquí, porque habla de una situación que hoy sigue estando vigente. y, aunque los expertos consultados en este reportaje anunciaban que 2011 sería el año de la recuperación, la caída de precios ha continuado, a pesar del aumento del número de visitantes.

Esperemos que 2012 sea el año de recuperación para el sector turístico que todos esperamos.

Tapas de diseño en las Jornadas de Sabor de septiembre

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Tras el éxito durante el verano de las Jornadas de Sabor de Mar y Tierra, el restaurante de Hydros Hotel Boutique Spa & Wellness, comenzamos el mes de septiembre con las nuevas jornadas temáticas dedicadas a las Tapas de diseño.

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Daniel García, el chef de Mar y Tierra, le da un giro a ese arte tan español que es la tapa, incorporando toda su creatividad para dar un aire nuevo a nuestra tradición más arraigada.  Os invito a descubrirlas, porque no no serán las tradicionales, sino exquisitos bocados de original presentación, como los Muslitos de codorniz con ali-oli de hierbas de nuestro jardín de aromaterapia, que ya pudimos probar en el cóctel de inauguración de la nueva etapa del restaurante de Hydros.

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Durante todos los fines de semana del mes de septiembre tendréis a vuestra disposición el menú degustación temático de las Jornadas de sabor. Y si queréis ir abriendo boca, el chef Daniel García nos da otra de sus magistrales lecciones de cocina con la elaboración de un sabrosísimo Gazpacho de Mango de Salobreña con Tartar de Atún.

Una exquisita fusión de sabores que os sorprenderá. Yo ya lo he probado y os lo recomiendo.

No dejeis pasar la oportunidad de visitar Mar y Tierra durante el mes de septiembre para degustar las Jornadas de las Tapas de Diseño y conocer de primera mano el espectacular entorno del restaurante Mar y Tierra, uno de los más exclusivos de Benalmádena. Solo teneis que reservar en el 952 57 97 47.